播放時間：2017
個人：7/10
——以下是有雷心得，請小心服用。——
其實也不知道是哪個理由促使我去看了這部劇，植劇場到現在我也只看了《戀愛沙塵暴》、《天黑請閉眼》、《花甲男孩轉大人》和《荼蘼》（按照個人觀看時間排序），至於《夢裡的一千道牆》、《姜老師，妳談過戀愛嗎？》、《積木之家》則尚未看過，至於未來會不會看，可能也難說，畢竟個人對靈異系列較不喜歡XD
也許我是被孫可芳還有江常輝吸住目光的吧，雖然看劇照得知安心亞飾演主角時有一點困惑，但就配著午餐看（怎麼什麼都配午餐看啊），就也這樣順順地看完了。
「傅培梅」這三個字，對八年級生的我來說，只是傳聞中的人物，知道她會在電視上教導做菜，僅此而已，不知道她的長相也不知道她的故事，雖然這部劇中大多屬虛構故事，且傅培梅線相比於林春線來說，稍嫌薄弱了一些，但是可以讓我們多加了解某個真實世界中的人物，著實也是一件好事呢。
年代X省份情結
黑黑瘦小的林春是台灣人，只會說台語，聽不懂國語也不識國字，照顧輕度失智的哥哥已讓她的生活喘不過氣，她不會在意今天吃的飯裡頭是否有蟲或有落葉，「吃飽」這件事對她來說就是全部，而這樣的林春，後來進到了傅培梅家幫傭，也算是不可思議，一個說著捲舌國語的太太和一個道地的台灣人，如何說成這個故事，而在那一個年代所發生的事，我們現在能夠想像得到嗎？
故事採現代與過去交叉的方式述說，因為對比鮮明所以不會讓人有時空錯置的感覺，不過稍嫌可惜的是，劇中明確描述了林春的性格和背景，但在她眼中的傅培梅，似乎就是千金小姐較為平面了一點；有些劇情的呈現，也稍微緩慢了一些，從程紹慶的追求到傅培梅與林春相識的這期間，因為我沒有看過原著所以也不知道是不是本應如此，覺得有點漫長，我對程紹慶沒有太多興趣啊這不是傅培梅的故事嗎～而程紹慶在跟傅培梅還有她爸解釋為何失約的那一part，實在是讓我看得不懂為何要穿插這個劇情在裡頭。
故事其實比較像是在描寫林春的歲月，利用林春的回憶來側寫傅培梅的故事，但在現代線裡頭，林春阿嬤的回憶並不多，她對太太的感念有幾個鏡頭相當感人，像是她看著手機裡的傅培梅時間笑著的片段，還有說起太太對做菜堅持的那一份驕傲，如果可以讓現代線和過去線有更多交集，而不僅僅是「梅珍味餐館」還有「傅培梅料理」，我想一定會更感人吧。
雖然有些現代線的劇情有些刻意，像是王傳寶的欠債要用阿嬤的房產來抵債，祖孫從不諒解到相互擁抱彼此，王傳寶的轉變還有KIKI的家務事（？），跟樸素的過去線比起來就太戲劇性了一些；黑道大哥懷念阿嬤的心情，我也只能說，誰會這樣啦（笑）
傅培梅的堅持與林春的相伴
看著傅培梅對做菜的堅持讓我一直想到一句話：「有些事現在不做，一輩子都不會做了」，從拜託師傅到家裡教做菜，到搭棚子幫太太們上課，她發自內心想做的這些事情，並非為了她自己，她想要這些同鄉能夠藉由料理撫慰思鄉之情，她想要那些跟她一樣對做菜有興趣的太太有個門路可以上課，就跟她當初想學料理是一樣的，同鄉人不必捧著大把黃金到每個餐館求師傅教，也不必自己摸索卻充滿挫折，這種以人情為出發點的考量，我想，也是傅培梅的善良，才能帶動起這股風潮。
而林春陪她經歷這些風雨，她是傅培梅最好的助手，也常在旁激勵她，雖然她總是說著太太做的菜很好吃了，但當太太說著一定要跟師傅煮得一模一樣時，相信她看到了太太的堅持與努力，兩人在最後一集的相視，也才會那麼珍惜、那麼感人。
傅培梅把林春當作家人，體現的不只是她的個性，而是就像義甫說的台灣人要幫助台灣人一樣，人和人之間，不都是這樣互相幫助而有更深刻的連結嗎？
不管是京都排骨、松鼠黃魚、砂鍋魚頭、魚香肉絲、程家大肉、炒炒肉，傅培梅的味道會一直飄香，如同每個人記憶中的她不同，發酵出的味道也不同。
寫在看完之後
後來去找了幾個傅培梅當年的影片來看，其實安心亞的口音琢磨的很不錯了，印象中我也只記得外省阿公的國語，那種略帶文言，卻又有各省份不同的腔調，對現在族群融合的我們是否也只是一種過去的象徵呢。
雖然這樣的改編相較於史實架空虛構了一些，有時看的劇情安排也不是太過流暢，但也不失這部劇的質感，也為植劇場做了一個好完結。
導演：徐輔軍
演員：
安心亞（飾傅培梅）
孫可芳（飾林春）
好壞參半 
發表留言